今日小雪 ,深圳卻仍似春天般溫暖,白居易這首詩(shī)非常貼合嶺南的小雪時(shí)節(jié),化用到此正合適。十月江南天氣好,可憐冬景似春華。 霜輕未殺萋萋草,日暖初干漠漠沙。 老柘葉黃如嫩樹(shù),寒櫻枝白是狂花。 此時(shí)卻羨閑人醉,五馬無(wú)由入酒家。
小雪,是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣,也是冬季的第2個(gè)節(jié)氣。小雪意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷,北方已經(jīng)是實(shí)打?qū)嵉倪M(jìn)入冬天了。從長(zhǎng)江以北來(lái)看,多地都已穿上保暖的棉襖防寒抗凍,更北的地區(qū)則早已開(kāi)始降雪,一派冬日的景象。然而我們南方卻還是溫暖如春,走在大街上可看到不少人還穿著夏天的短袖,注重養(yǎng)生的人則穿長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲,一點(diǎn)也看不出冬天的樣子。
在我們老家,小雪過(guò)后有開(kāi)始腌制臘肉熏魚(yú)的習(xí)俗,按照老一輩傳下來(lái)的說(shuō)法,小雪之后天氣越來(lái)越冷,算是真正進(jìn)入了冬天,這時(shí)候腌制的臘肉熏魚(yú),腌制時(shí)不易腐壞,且容易風(fēng)干,還可以長(zhǎng)久保存而不變質(zhì),這時(shí)候腌制的臘肉,即使放到第二年冬天,也能保持不腐壞變質(zhì),吃起來(lái)還是原來(lái)的味道。而一旦腌制的臘肉不夠,到了春天想重新腌制的話,不僅風(fēng)味不如冬天腌制的好,而且容易腐壞,不易保存。
小雪過(guò)后,真正的冬天就來(lái)了。