今日小雪 ,深圳卻仍似春天般溫暖,白居易這首詩非常貼合嶺南的小雪時節,化用到此正合適。十月江南天氣好,可憐冬景似春華。 霜輕未殺萋萋草,日暖初干漠漠沙。 老柘葉黃如嫩樹,寒櫻枝白是狂花。 此時卻羨閑人醉,五馬無由入酒家。
小雪,是二十四節氣中的第20個節氣,也是冬季的第2個節氣。小雪意味著天氣會越來越冷,北方已經是實打實的進入冬天了。從長江以北來看,多地都已穿上保暖的棉襖防寒抗凍,更北的地區則早已開始降雪,一派冬日的景象。然而我們南方卻還是溫暖如春,走在大街上可看到不少人還穿著夏天的短袖,注重養生的人則穿長袖長褲,一點也看不出冬天的樣子。
在我們老家,小雪過后有開始腌制臘肉熏魚的習俗,按照老一輩傳下來的說法,小雪之后天氣越來越冷,算是真正進入了冬天,這時候腌制的臘肉熏魚,腌制時不易腐壞,且容易風干,還可以長久保存而不變質,這時候腌制的臘肉,即使放到第二年冬天,也能保持不腐壞變質,吃起來還是原來的味道。而一旦腌制的臘肉不夠,到了春天想重新腌制的話,不僅風味不如冬天腌制的好,而且容易腐壞,不易保存。
小雪過后,真正的冬天就來了。